守牢食品安全防线 做大做强食品产业

　　安徽持续提升食品安全全链条监管效能 聚力推动食品产业高质量发展

　　□ 马宣红 记者 李 辉

　　安徽省委、省政府高度重视食品安全和食品产业发展，安徽省第十一次党代会明确提出要“强化食品药品全链条质量安全保障”“实施绿色食品产业培育行动”“打响徽派食品品牌”。在安徽省政府部署开展的“双招双引”工作中，“绿色食品产业”被列为“十大新兴产业”之一。

　　近年来，安徽省政府围绕保障食品安全、规范生产行为、提升产品质量、打造特色品牌等方面，先后出台《食品小作坊整治提升行动实施方案（2020—2022年）》《关于“食安安徽”品牌建设的实施意见》等多个指导性文件。修订《安徽省食品安全工作评议考核办法》，完善评议考核制度，发挥考核“指挥棒”作用。建立健全巡视巡察和教育培训常态化机制，全省省、市两级党委均将食品安全纳入巡视巡察和党校（行政学院）主体班次教学内容。安徽省委督查室、安徽省政府督查室、省食安办联合开展食品安全专项督查，推动责任落实。

　　安徽立足问题导向、立足落实见效，把“严”的主基调持续贯穿到日常工作、监管执法和机制建设中，织牢织密食品安全防护网。

　　在出台一系列许可便利化政策措施的同时，安徽强化许可审查和跟踪检查，开展许可专项清理，严把食品安全监管第一道关口。全省小作坊实现100%建档登记，基本消除监管盲区；编制食品生产企业和小作坊主体责任清单，让食品生产者心中有本“明白账”。督促指导食品生产者建立完善并有效实施食品安全管理制度，加强食品生产全过程控制，鼓励采用信息化手段建立追溯体系，推进“一企一档”风险隐患清单建设，切实把事中事后“救火式”被动监管转化为事前“预防式”主动监管；建立健全分层次、全覆盖监督检查体系，强化食品安全风险分级监管和信用监管联动。持续开展风险隐患排查，列出“四项清单”，按月开展专项整治；不断完善生产许可、抽检监测等食品安全监管各环节有机衔接，各监管部门信息共享、风险会商、联合整治的工作机制，实施全链条闭环管控，严厉打击各类违法行为。2021年，全省查处各类违法食品案件3.04万件，数量位居全国第四位。

　　自2020年开始，安徽省开展为期3年的食品生产企业规范和小作坊整治“两个提升”行动。制定示范企业和小作坊培育指南，发布《食品小作坊卫生规范》食品安全地方标准，组织各市编制11项特色小作坊标准。督促指导企业建立实施企业标准体系，全省261家食品生产企业设立标准总监岗位；鼓励指导企业采用先进食品安全管理体系，1240家企业建立首席质量官制度，937家企业通过HACCP、ISO22000等食品安全管理体系认证，850家企业获得绿色、无公害、有机食品和地理标志产品认证，271家企业获得省市县各级质量品牌认证；支持引导第三方检测机构在食品生产集中区域设置检测站，有效降低企业检测成本。开展“计量服务中小企业行”活动，培育诚信计量示范企业200余家；创新开展“食安安徽”品牌建设，注册“食安安徽”公共品牌商标，制定发布食用农产品生产企业等8个“食安安徽”认证评价标准，2021年首批150家单位通过“食安安徽”品牌认证。截至2021年底，安徽省各级财政累计投入示范培育奖补、建设资金7.5亿元，培育示范企业202家、示范小作坊639家、企业示范集中区（园区）29个、小作坊集中区（园区）21个，形成了黄山市实施食品小作坊“一十百千”整治提升工程等一批有益经验做法。

　　安徽省市场监管局有关负责人表示，安徽将持续提升食品安全全链条监管效能，持续巩固和完善食品安全治理体系，聚力推动食品产业高质量发展，把食品产业打造成为安徽经济发展新的增长点。

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